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为进一步加强职业卫生安全管理，有效提高餐厅应对食物中毒事件的应急处置能力，切实保障职工的生命安全和身体健康，近日，一场紧张而有序的食物中毒演练在铁路物流集团靖神铁路公司小保当车站职工餐厅拉开帷幕。

开展本次食物中毒演练，是对后勤食品安全管理保障体系的一次重要检验和提升，演练旨在切实筑牢食品安全管理的坚实堡垒，为站区职工健康和生命安全保驾护航。

演练现场，气氛严肃而紧张。各演练小组成员迅速到位，进入角色，演练模拟两名职工在就餐过程中相继出现“恶心、呕吐、腹痛、呼吸急促”等不适症状。餐饮主管发现后，及时将现场情况及时汇报了车间，车间负责人第一时间在了解现场情况后启动了食物中毒应急预案，迅速组织现场急救。

通讯组立即拨打120急救中心请求救援，并将现场情况传达其他相关演练小组。应急救护小组接到报告后，立即开展行动，对“中毒”员工进行紧急救治，通过漱口、轻拍、催吐、补充水分、观察护理等第一时间缓解“中毒者”出现的不适症状，确保得到及时有效的初步急救。同时，食品封存组对现场所有的菜品和食物进行了封存及留样，以便进一步分析和调查，尽快确定中毒原因。警戒组围设警戒线，疏通现场急救通道，救护车到达现场后，救护组用担架配合医护人员对“中毒者”进一步救治。整个过程忙碌而有序，各演练小组成员，紧密配合，协同作战。参演人员认真投入，严格按照操作规程和要求执行任务，充分展示出后勤业务人员扎实的专业技能和良好的精神风貌。

演练结束后，车间对本次演练进行了总结和点评。并要求，车间全体职工要以此次演练为契机，增强应急意识和责任意识，完善应急预案，加强人员之间的沟通与协作，不断提高应对食品安全突发事件的处置应对能力，同时加强夏季各站区食材验收、加工、留样等各个环节的管理力度，从源头上杜绝食品安全隐患。

通过本次食物中毒演练，不仅提高了小保当后勤服务车间应对食物中毒事件的快速反应能力和应急处置水平，也进一步强化了全员食品安全意识，令广大职工更加深刻地认识到食品安全的重要性，以及在面对突发状况时应如何迅速、有效地采取行动。下一步，靖神铁路公司小保当后勤服务车间将持续为筑牢食品安全堡垒，守护职工“舌尖上的安全”而努力，让食品安全保障工作不断迈上新台阶，让职工吃得更健康、更放心、更安心、更舒心。